青椒炒肉丝的做法步骤

更新于:2018-07-06
收藏 36585次 / 1307人做过这道菜
收藏 36585次 / 1307人做过这道菜
分享青椒炒肉丝的做法
菜系及功效:
家常菜谱
青椒炒肉丝的制作食材:
猪肉(鸡, 鸭, 鹅肉均可)四两切细丝后用一大匙豆瓣, 老抽一匙, 淀粉一大匙, 白糖一咖啡匙加一汤匙水抓匀码味, 青尖椒二两对剖后去籽切丝,怕辣的人可用一小 咖啡匙盐将椒丝拌匀腌着。青椒炒肉丝的做法详细步骤

1、锅置旺火上烧很热后放油,烧到三、四分热后放约二十粒干花椒炸一下,倒入肉丝炒七分熟后捞至锅边,再倒入青椒和姜丝,加适量盐(如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了)炒约半分钟,把肉丝铲到椒丝上约十秒钟后加适量味精炒匀。

2、装盘,上桌,开吃!