啃一只不过瘾的香烤鹌鹑～的做法步骤
更新于：2020-03-04 08:00:23
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啃一只不过瘾的香烤鹌鹑～的做法详细步骤
第1步
市场买回来的现杀鹌鹑，洗干净，用厨房纸擦干水分。
半个洋葱切块，跟鹌鹑一起放入一个大碗。
市场买回来的现杀鹌鹑，洗干净，用厨房纸擦干水分。
半个洋葱切块，跟鹌鹑一起放入一个大碗。
第2步
加入3勺老抽，2茶匙孜然粉，1茶匙红椒粉，1茶匙五香粉，1勺蚝油，2勺料酒，一勺白糖，1勺盐，白芝麻适量。
加入调料的大图。
加入3勺老抽，2茶匙孜然粉，1茶匙红椒粉，1茶匙五香粉，1勺蚝油，2勺料酒，一勺白糖，1勺盐，白芝麻适量。
加入调料的大图。
第3步
用手抓匀入味，每一只鹌鹑都抹上调料。
放入冰箱冷藏腌制6小时。
用手抓匀入味，每一只鹌鹑都抹上调料。
放入冰箱冷藏腌制6小时。
第4步
烤盘铺上一层锡纸，一次硅油纸。鹌鹑的腿根部和翅膀尖都用锡纸包起来，以免烤黑。
鹌鹑刷上蜂蜜水。
烤盘铺上一层锡纸，一次硅油纸。鹌鹑的腿根部和翅膀尖都用锡纸包起来，以免烤黑。
鹌鹑刷上蜂蜜水。
第5步
烤箱预热200度，中层烤制50分钟。
25分钟的时候拿出翻面，再刷一点蜂蜜水。
烤箱预热200度，中层烤制50分钟。
25分钟的时候拿出翻面，再刷一点蜂蜜水。
第6步
烤好的样子，香喷喷，啃一只不过瘾~
烤好的样子，香喷喷，啃一只不过瘾~
啃一只不过瘾的香烤鹌鹑～的做法小贴士
1.洋葱只是借味，烤的时候不用。2.烤盘垫2层纸，烤盘比较好清洁。一层锡纸一层硅油纸，是因为锡纸容易粘住表皮。3.腌制的时候不能短，不然不够入味，我都是晚上腌制过夜的。
上一道菜：酸辣土豆丝的做法[图文]
下一道菜：卷心菜爆炒鸡丁的做法[图文]
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