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泡椒凤爪的做法步骤

泡椒凤爪的菜谱图片
更新于:2018-07-04
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菜系及功效: 清爽凉菜

泡椒凤爪的制作食材:

鸡爪花椒,盐(最好当然是专门的 泡菜盐,如果没有也没关系,用一般的 也可以), 八角桂皮,少许糖,少许白酒。

泡椒凤爪的做法详细步骤

1、泡菜水一坛

2、野山椒一瓶

3、将鸡爪煮熟,晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲) 将以上三点混在一起,放入专门的泡菜坛子,密封一星期后就得了。

这里特别解释一下这个泡菜水: 用凉白开,花椒,盐(最好当然是专门的泡菜盐,如果没有也没关系,用一般的盐也可以), 八角,桂皮,少许糖,少许白酒放入泡菜坛子即可。

泡椒凤爪的营养分析

上一道菜: 蓑衣黄瓜的做法 [图文]
下一道菜: 凉拌腰片的做法

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