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芫爆蛤仁的做法步骤

更新于:2018-04-05
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芫爆蛤仁的简介及特色

咸鲜,香浓,滑嫩。

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食材明细

芫爆蛤仁的做法详细步骤

1.将蛤蜊烫熟,取出蛤仁;留汤25克加盐,味精调成汁。芫荽洗净切段。
2.油锅烧热下蒜片爆香,放进芫荽略煸,再放蛤仁爆炒几下。
3.加入蛤蜊汤汁,勾芡,淋入麻油即可。

芫爆蛤仁的做法小贴士

食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

芫爆蛤仁的营养分析

  • 1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;2. 蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲...
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