川菜大全,川菜的做法共1265道菜谱，当前在首页
川味口水鸡乌骨鸡半只,姜蒜末适量,蒜茸适
口味：香辣┊工艺：拌
川味砂锅之萝卜羊排带皮羊排,白萝卜（我今天用的红
口味：微辣┊工艺：炖
经典川菜口水鸡未开叫的童子鸡半只
口味：香味,微辣┊工艺：
手撕鸡小柴鸡半只,葱2根,姜2片。
芋儿鸡1、鸡一只(也可用鸭),整理好
口味：┊工艺：炖
青椒皮蛋皮蛋4只,青椒150克,酱油2
干烧鱼草鱼(或黄鱼,鲤鱼,鲫鱼)
特色:干烧鱼是川菜风味较浓的一个
回锅肉猪肋条肉(五花肉)400克
口味：微辣┊工艺：熟炒
水煮活鱼鱼2斤,(三人份)
红烧鸡爪鸡爪
口味：┊工艺：炖
棒棒鸡嫩鸡一只,葱白丝适量。
特色:棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”
肉末茄子茄子(紫皮、长)300克
口味：咸鲜味┊工艺：抓炒
麻辣开胃的灯影牛肉丝牛后腿肉600g,金龙鱼外婆乡
口味：麻辣味┊工艺：炒
麻辣香脆的川菜辣子鸡鸡腿肉,干辣椒
口味：麻辣味┊工艺：炒
超级简单的双椒回锅肉方肉200g,红彩椒5个,绿尖
口味：香辣┊工艺：炒
四川著名小吃红糖凉糕大米250g,食用碱5克,红糖
口味：甜味┊工艺：煮
特色江湖菜峨眉鳝丝熟鳝鱼丝300克,青笋尖（莴笋
口味：麻辣味┊工艺：炒
四川传统美食冷吃牛肉牛肉1000g,京葱1根,炒卤
口味：香辣┊工艺：卤
