沪菜大全,上海菜的做法共761道菜谱，当前在首页
面拖花蟹活花蟹,葱,姜,面粉
口味：香味┊工艺：炒
鸡火干丝豆腐干,熟鸡丝,熟金华火腿丝
口味：香味┊工艺：煮
四喜烤麸烤麸,干香菇,金针菜,黑木耳
口味：香味┊工艺：炖
蟹黄豆腐豆腐,蟹黄等。
家常粉丝煲粉丝150克,猪肉(肥瘦)50
口味：微辣┊工艺：烧
红烧鱼块净鱼(青鱼或草鱼)中段350克
口味：┊工艺：红烧
醉鸡母鸡2000克
口味：糟香味┊工艺：卤
绿豆糕绿豆面1500克,糯米粉250
口味：甜味┊工艺：蒸
清蒸螃蟹螃蟹,1000克,黄酒15克
上海糖醋小排骨猪小排(猪肋排)5000克
口味：酸甜味┊工艺：糖醋溜
金牌银鳕鱼银鳕鱼500克,胡萝卜汁,芹菜
特色:色泽艳丽，有浓郁蒜鱼味，外
菊花茄子长茄子300克。配料：胡萝卜5
上海猪油菜饭鲜米适量,上海青菜6颗,鲜肉1
口味：香味┊工艺：煮
上海人早餐经典粢饭团泡好的糯米200g,萧山萝卜干
口味：香味┊工艺：拌
老上海葱油饼面粉一斤,水七两,盐一勺,花生
口味：葱香味┊工艺：煎
上海菜饭本帮菜咸酸饭米饭750g,莴笋叶5颗莴笋的
口味：香味┊工艺：煮
荠菜百叶包荠菜150克,五花肉糜200克
口味：香味,清淡┊工艺：煮
腌笃鲜春笋,莴笋,猪蹄,咸肉
口味：┊工艺：炖
