酸辣味菜谱大全_酸辣味怎么做_酸辣味菜谱的做法

鱼酸菜烧鸭子
母鸭1365.8克,鱼酸菜800克,生姜30克,红花椒3.5克,青花椒3.5克,植物油350克,纯净水1700克,干红辣
口味：酸辣味┊ 工艺：烧

酸菜鱼鳅
酸菜100g,泡辣椒50g,青红花椒各2g,蒜十个,姜15g,料酒2勺,盐3小勺（约12g）,鱼鳅2斤,菜籽油80g,米
口味：酸辣味┊ 工艺：炒

泰式酸辣腌鸡脚
鸡脚半斤,小辣椒1个,蒜头2颗,冷水300g,白砂糖3g,盐适量,白醋20g,酱油50g,洋葱半个,柠檬（或青柠）一个
口味：酸辣味┊ 工艺：腌

青椒番茄土豆片儿
土豆三个,西红柿两个,青椒两个,尖椒一个,盐少许,生抽少许,油少许,白砂糖少许
口味：酸辣味┊ 工艺：炒

泡椒凤爪(柠檬双椒鸡爪)
鸡爪一斤半,泡椒一包半,红小米椒6个,青辣椒2个,柠檬半个,大蒜子3-5个,生姜一块,味极鲜小半碗,白米醋一碗,香油适量
口味：酸辣味┊ 工艺：拌

酸菜鱼片
草鱼1条,鱼酸菜1包,泡姜适量,鸡蛋1个,干辣椒适量,葱花适量,金针菇一小把,蒜头5颗,香菜1根
口味：酸辣味┊ 工艺：煮

酸辣开胃柠檬鸡脚
新鲜鸡脚八个,蒜头适量,香菜适量,指天椒三个,生抽适量,白醋适量,白糖适量,麻油适量,陈醋适量,盐适量,柠檬半个,胡萝卜
口味：酸辣味┊ 工艺：拌

柠檬青椒烤黔鱼
黔鱼2斤,老姜一大块,大蒜一朵,葱2根,洋葱1个,豆腐皮适量,藕适量,青笋适量,小土豆适量,花菜适量,胡萝卜适量,盐适量
口味：酸辣味┊ 工艺：烤

酸甜版鱼香肉丝
猪肉排4大块,胡萝卜半根(切丝的袋装),姜片7,8片,蒜瓣7瓣拍开,水淀粉适量,料酒少许,香醋少许,生抽少许,白糖少许
口味：酸辣味┊ 工艺：

泡椒酸萝卜
白萝卜适量,泡椒100g,冰糖（白砂糖）适量,白醋300ml,盐适量
口味：酸辣味┊ 工艺：腌

酸菜鱼
酸菜250g,草鲤鱼一条(三斤),泡椒小半碗,蒜三瓣,姜一小块,蛋清一个,料酒一勺,干辣椒八个,盐一小勺,淀粉三小勺,葱
口味：酸辣味┊ 工艺：煮

自制家庭版酸辣粉
红薯粉500g,料酒一勺,生抽适量,老抽适量,红99火锅底料小块,花生少许,香葱适量,生菜几瓣,五花肉沫250g,耗油适
口味：酸辣味┊ 工艺：煮

泡椒凤爪
鸡爪2斤,花椒适量,八角适量,生姜适量,白醋适量,泡椒适量,白酒（加饭酒）一勺,糖30g,胡萝卜一根,盐适量,凉开水适量
口味：酸辣味┊ 工艺：煮

秘制泡椒凤爪
鸡爪500g,泡小米椒100g,胡萝卜1小段,姜片3片,盐适量,凉白开400g,八角2个,花椒20粒,香叶3片,白醋适量
口味：酸辣味┊ 工艺：煮

凉拌木耳
干木耳(小小粒)适量,花椒少许,辣椒一根,芫荽三棵,香醋适量,蒜头两粒,白糖少许
口味：酸辣味┊ 工艺：

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